Poireaux - Géant de Suisse-Zermatt (Botte à l'unité)

Poireau Géant de Suisse / Zermatt - Ce plant vigoureux se distingue par sa vitesse de croissance exceptionnelle, idéale pour ouvrir le bal des récoltes au potager. Il produit un fût blanc d'une longueur remarquable (plus de 25 cm), surmonté d'un feuillage vert tendre très érigé. Sa chair est douce, fine et délicate, parfaite à consommer crue en vinaigrette ou simplement braisée. Sensible aux fortes gelées, il doit être récolté avant l'hiver. Conseil de pro : Enfoncez bien le plant lors du repiquage pour obtenir une partie blanche la plus longue possible !

Nos conseils de culture pour vos poireaux :

(Géant de Suisse)
 

Calendrier de récolte

• Période de récolte : Fin de l'été et automne (Août à Novembre). Attention : récoltez impérativement tous vos poireaux avant l'arrivée des grands gels de décembre, car cette variété hâtive n'est pas armée pour l'hiver.
• Le bon geste : Soulevez délicatement le poireau à l'aide d'une fourche-bêche pour ne pas casser son très long fût blanc.

Les bonnes pratiques au potager

• L'astuce du repiquage : Plantez en sillon de 10 cm. Ramenez de la terre à leur base (butter) pendant l'automne pour maximiser la longueur de la partie blanche, très développée chez cette variété.
• Un besoin d'eau régulier : Étant cultivé pendant les mois les plus chauds (juillet/août), un arrosage régulier et un paillage épais sont cruciaux pour éviter que le fût ne durcisse.
• Mouche du poireau : Installez un filet anti-insectes dès la fin de l'été pour faire barrière aux pontes d'automne.

Le compagnonnage : les bons voisins au potager

- Les associations gagnantes : Idéal intercalé avec des carottes, des laitues d'été ou des tomates qui se récoltent en même temps.

- Les voisins à éviter : Ail, oignon, échalote, fèves, pois et haricots.