Piment - Oiseau / Pili pili (Pot à l'unité)

Piment Pili-Pili - Ce plant donne une multitude de petits fruits dressés très piquants. C'est le piment "oiseau" par excellence, très utilisé dans les cuisines africaines et créoles. Sa force est redoutable malgré sa petite taille. Souvent utilisé pour aromatiser les huiles à pizza.
Attention : Utilisez des gants lors de la récolte et de la découpe. La capsaïcine (la molécule du piquant) est très persistante sur la peau et peut provoquer des brûlures aux yeux ou au visage par simple contact manuel. 

Nos conseils de culture pour réussir vos piments :
Calendrier de récolte & Couleurs

• Période de récolte : D'août à octobre.
• Le spectacle des couleurs : C’est la grande force du piment ! Un même plant offre un magnifique dégradé de couleurs au fil des semaines. Les piments passent généralement du vert au violet, au jaune, à l'orange, puis au rouge vif à maturité complète.
• Quand cueillir ? Plus vous attendez que le piment prenne sa couleur finale (rouge/orange), plus ses arômes se développent et plus son piquant s'affirme. Si vous préférez un piquant plus doux et végétal, vous pouvez les récolter encore verts.

À noter : La récolte débute environ 80 à 90 jours après la plantation.

Les bonnes pratiques au potager
Le piment est un petit arbuste fier et très productif :

• Un emplacement de choix : C'est le plus frileux du potager. Donnez-lui l'exposition la plus chaude et ensoleillée possible. Il s'adapte aussi merveilleusement bien à la culture en pot sur une terrasse ou un balcon bien exposé.
• Arrosage maîtrisé pour booster le piquant : Arrosez régulièrement au pied au début pour aider le plant à grandir. Une fois les piments formés, vous pouvez espacer légèrement les arrosages : un léger stress hydrique (sans laisser flétrir le plant) a tendance à concentrer la capsaïcine et à rendre les piments plus forts !
• Conseil de récolte : utilisez toujours un sécateur ou des ciseaux pour couper le pédoncule sans arracher la branche, et lavez-vous bien les mains après la cueillette !

Le compagnonnage : les bons voisins au potager

• Les associations gagnantes : Il se plaît beaucoup à côté des tomates, des œillets d'Inde (qui protègent ses racines) et des plantes aromatiques comme l'origan ou le thym.
• Les voisins à éviter : Évitez la proximité des légumes de la famille des choux.