Persil frisé (Godet à l'unité)

Persil Frisé - Ce plant donne des feuilles très découpées et frisées. Très graphique et compact, il forme de magnifiques coussins de verdure en vagues serrées. Son parfum est un peu plus doux et discret, mais il offre une superbe texture croquante. C'est la variété reine pour la décoration des assiettes, le beurre d'escargot, ou pour être cultivé facilement en pot sur un rebord de fenêtre. 

Nos conseils de culture pour réussir votre persil frisé :
Calendrier de récolte

• Période de récolte : Du printemps (mai) jusqu’au cœur de l'hiver. Le persil est très résistant au froid et peut être cueilli toute l'année s'il est protégé du gros gel.
• Le bon geste : Coupez les tiges au fur et à mesure de vos besoins, en choisissant en priorité les feuilles les plus anciennes situées en périphérie du plant. Laissez toujours le cœur (le centre) intact pour qu'il puisse continuer à produire de nouvelles pousses.

Les bonnes pratiques au potager
Le persil est un incontournable du jardin, mais il demande un peu de patience et de fraîcheur :

• Un démarrage en douceur : Ne vous inquiétez pas si vos plants semblent prendre leur temps au début. Le persil met du temps à installer son système racinaire. Une fois bien implanté, il devient très vigoureux.
• Garder le sol frais en été : S'il apprécie le soleil printanier, le persil redoute la sécheresse brûlante de l'été qui fait jaunir ses feuilles. Installez-le de préférence à la mi-ombre et paillez le sol pour maintenir une humidité constante à son pied.
• Le cycle de vie (Bisannuel) : Le persil vit sur deux ans. La première année, il produit exclusivement vos délicieuses feuilles. Au printemps de la deuxième année, il montera naturellement en fleurs pour faire ses graines, puis mourra. C'est tout à fait normal, il faudra alors installer un jeune plant !

Attention au printemps : ses feuilles frisées sont une cachette idéale pour les petites limaces !

Le compagnonnage : les bons voisins au potager

• Les associations gagnantes : C'est le grand compagnon de la tomate, de l'oignon, des laitues et de la carotte (dont il stimule la croissance).
• Les voisins à éviter : Éloignez-le du fenouil, de la coriandre et du céleri.