Haricots verts (Godet à l'unité)

Haricot Victoire - Ce plant donne une production abondante de haricots droits. Sa chair reste tendre même si la récolte est légèrement tardive, évitant ainsi les fils désagréables.

Nos conseils de culture pour réussir vos haricots (gousses) :

Calendrier de récolte

• Période de récolte : De juillet à octobre (jusqu'aux premières gelées).
• Fréquence : C'est le secret ! Récoltez tous les 2 à 3 jours. Une cueillette très régulière stimule le plant, qui va continuellement produire de nouvelles fleurs et donc de nouveaux haricots. Cela évite aussi que les gousses ne deviennent trop grosses et filandreuses.

À noter : La récolte débute environ 60 jours après la plantation.

Les bonnes pratiques au potager
Le haricot est un légume d'été facile et très productif, à condition de respecter sa frilosité :

• Attention au froid : Le haricot est très sensible au gel et au sol froid. Attendez que la terre soit bien réchauffée (à partir de la mi-mai) pour installer vos plants en plein champ.
• La règle d'or du buttage : Dès que vos jeunes plants de haricots atteignent environ 15 à 20 cm de haut, ramenez délicatement de la terre à leur base pour former une petite butte. Cela s'appelle "butter". Ce geste simple permet de fortifier le pied, de favoriser l'enracinement et d'éviter que le vent ne couche les plants.
• Le tuteurage (pour les variétés à rames) : Si vous cultivez des haricots "à rames" (grimpants), installez un grillage, des filets ou des tuteurs en tipi dès la plantation pour qu'ils puissent s'enrouler. Les variétés "naines", elles, n'ont besoin de rien.
• Un arrosage sans stress : Arrosez régulièrement au pied, surtout au moment de la floraison et de la formation des gousses. Un manque d'eau à ce moment-là peut faire tomber les fleurs et stopper la production.

Le compagnonnage : les bons voisins au potager

• Les associations gagnantes : Le haricot est un voisin fantastique. Il adore la compagnie des courges, du maïs doux, des pommes de terre, des carottes, des salades et des fraisiers. Le planter près du sarriette aide à repousser les pucerons noirs.
• Les voisins à éviter : Éloignez vos haricots de la famille des alliacées (ail, oignon, échalote, poireau), car ils bloquent mutuellement leur croissance