Coriandre (Godet à l'unité)

Coriandre - Ce plant donne des feuilles ciselées vert clair au goût frais. Très utilisée dans les cuisines orientales et asiatiques, ses graines sont aussi comestibles une fois séchées.

Nos conseils de culture pour réussir votre coriandre :
Calendrier de récolte

• Période de récolte : De mai à octobre.
• Le bon geste : Récoltez les tiges feuillues au fil de vos besoins. Utilisez des ciseaux pour couper proprement la base des tiges extérieures sans bousculer la racine, car la coriandre est sensible au niveau souterrain.

Les bonnes pratiques au potager

La coriandre est une grande émotive : au moindre coup de chaud ou manque d'eau, elle panique et monte en graine !

• Priorité absolue à la mi-ombre : Pour cueillir un maximum de feuilles vertes et tendres, fuyez le plein soleil brûlant. Placez votre coriandre dans un endroit frais, ombragé aux heures chaudes de l'après-midi.
• Arrosage ultra-régulier : Le terreau doit rester humide (mais non détrempé). Un seul oubli d'arrosage en période de chaleur peut déclencher la floraison définitive.
• L'astuce anti-gaspillage : Si votre coriandre finit par monter en fleurs blanches en été, laissez faire la nature ! Les fleurs vont attirer les insectes pollinisateurs, puis se transformer en petites graines brunes. Récoltez-les : c'est une épice fantastique au parfum d'agrume pour votre cuisine.

Le compagnonnage : les bons voisins au potager

• Les associations gagnantes : Elle se plaît beaucoup près des pommes de terre, de la betterave et des oignons. Son odeur forte est un excellent répulsif naturel contre les pucerons.
• Les voisins à éviter : Éloignez-les impérativement de l'aneth et du fenouil (ils risquent de s'hybrider ou de bloquer leur croissance mutuelle).