Chou vert Cavalier (Motte à l'unité)

Chou Cavalier - Ce plant donne de grandes feuilles lisses qui peuvent atteindre une taille impressionnante. C'est une variété ancestrale très vigoureuse, pilier des potées paysannes. Sa résistance au gel est remarquable ; il peut rester au potager sans protection même par des températures négatives.

Nos conseils de culture pour réussir vos choux à feuilles :

(Chou Kale, Chou Cavalier)
Calendrier de récolte

• Période de récolte : Du début de l'automne jusqu'au cœur de l'hiver. Ce sont les choux les plus résistants au froid (jusqu'à -15°C. Le gel de l'hiver améliore d'ailleurs leur goût en concentrant les sucres.
• Le bon repère : Ces choux ne forment pas de pomme. Récoltez au fur et à mesure de vos besoins feuille par feuille, en commençant toujours par les feuilles les plus basses. Le cœur continue ainsi de grandir et de produire au sommet.

À noter : La première récolte de feuilles peut débuter environ 60 à 80 jours après la plantation.
 

Les bonnes pratiques au potager
Une culture rustique, très facile et ultra-productive à la portée de tous :

• Un sol riche et bien tassé : Comme tous les choux, ils aiment les terres riches en humus et bien plombées. Tassez fermement la terre autour de la motte lors du repiquage.
• Une humidité constante : Paillez généreusement le pied en fin d'été pour maintenir le sol frais. Un manque d'eau rendrait les feuilles très dures et amères.
• Protéger de la piéride : Le voile anti-insectes reste recommandé de la fin du printemps jusqu'à l'automne pour s'éviter la corvée de ramassage des chenilles.

Le compagnonnage : les bons voisins au potager

• Les associations gagnantes : Ils partagent l'espace à merveille avec les salades d'automne, les épinards et les haricots. Associez-les aux aromatiques fortes (sauge, thym, menthe, romarin) pour perturber l'odorat des papillons ravageurs.
• Les voisins à éviter : Évitez la proximité immédiate des tomates, poivrons, aubergines et fraisiers.