Aubergine - Black Beauty (Pot à l'unité)

Aubergine Black Beauty - Ce plant donne un fruit gros et charnu de 300-500g, à la chair blanche qui devient extrêmement fondante après cuisson. C'est le grand standard des potagers depuis le début du 20ème siècle.

Nos conseils de culture pour réussir vos aubergines :

Calendrier de récolte

• Période de récolte : De fin juillet à octobre (avant les premiers froids).
• Le bon repère : Récoltez l'aubergine lorsque sa peau est bien brillante, lisse, et qu'elle cède très légèrement sous la pression du doigt. Si la peau devient terne ou change de couleur (jaunâtre), c'est que le fruit est trop mûr, il contiendra beaucoup de graines et deviendra amer.

À noter : La récolte débute environ 75 à 90 jours après la plantation.

Les bonnes pratiques au potager
L'aubergine est la plus exigeante des plantes du potager en termes de chaleur :

• Un emplacement ultra-ensoleillé : Placez vos aubergines à l'endroit le plus chaud, abrité du vent, ou idéalement sous serre dans notre région. Elle a besoin d'une terre très riche en matière organique (compost).
• Un arrosage copieux et régulier : Arrosez généreusement au pied sans mouiller le feuillage. Le paillage est ici obligatoire pour conserver la chaleur du sol et maintenir l'humidité.
• Le tuteurage : Les aubergines sont des fruits lourds qui peuvent faire plier le plant. Installez un tuteur solide dès la plantation pour soutenir la tige principale.

Le compagnonnage : les bons voisins au potager

• Les associations gagnantes : Elle adore la proximité du basilic, de l'estragon, des haricots nains (qui fixent l'azote dans le sol) et des œillets d’Inde.
• Les voisins à éviter : Éloignez-la des pommes de terre (pour éviter le partage des doryphores) et des fenouils.